白酒是中国传统的酒类之一,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。作为一种D特的饮品,白酒在中国饮食文化中占据着重要的地位。白酒的定义和分类:白酒是一种以粮食和水为主要原料,通过发酵、蒸馏等工艺制成的高度酒精度酒品。根据原料的不同,白酒可以分为多种类型,如高粱酒、糯米酒、红曲酒等。其中,以高粱为原料制成的白酒Z为常见,也是中国Z具代表性的白酒种类之一。
中G端白酒,喝的是体面
虽然说,中G端酒还是以商务宴请为主,但购买中G档酒的人,却是越来越多。用来招待客人,价格可以接受,又有面子,再适合不过了。
300-500这个价格带,是我国白酒品牌产品由次G端向G端迈进的一个重要价位区间,也是当前白酒行业中供消费者挑选的重要价位区间。随着消费者对品牌越来越重视,对产品质量的要求越来越高,消费者消费层次的不断升级,500元-800元价位的白酒,进入大众视野的频率越来越高。总体来说,300-500-800这个阶梯状价格带的产品依旧以品牌嫡系H心产品为主,品质有保 障,送礼也合适。随着宴席场景逐渐从农村转移至城市,宴席上也屡屡见到它们的身影。
2024年,白酒经销商 “何去何从”?
在过去的2023年,如果需要用两个词概括一下白酒行业的话,我会选择“内卷”和“去库存”。随着新媒体渠道的蓬勃发展以及消费场景的碎片化,给传统浓香型白酒经销商带来巨大的冲击。由于同质化竞争加剧和内卷,用传统模式去做传统渠道,必然是死路一条。应对危机的手段就是创新,一定不要沉迷于过去成功的发展模式中无法自拔。渠道变了、消费者变了、消费场景变了、消费降级了,我们也要及时调整发展理念和模式,甚至在发展战略层面做出重大调整。
酱香型白酒究竟是个什么香?
据检测,酱香型白酒中有1400种香气成分,且不同品牌厂家的酱酒风味香气又有差异,因此用于酱酒的香的词有很多。
“头香”是酒类香气结构术语,亦称“顶香”,指初嗅闻到的酒类特征香气。
“头香”主要由一些沸点低、易挥发的气味分子所产生的香气表现出来,一定程度上体现出酒品香气风格。通过嗅闻“头香”质量可大致判定酒的质量。
主体香
“主体香”也被称为“中段香”,指酱香酒的主体香气,代表产品主要的香气特征。“主体香”一般在“头香”之后被闻到,并能在较长时间内保持稳定一致。通过嗅闻“主体香”香气质量及感受其稳定性、一致性,也可以对酒体质量、酒体中基酒的质量进行进一步判断。
尾香
“尾香”是酒体香气结构的一部分,亦称“基香”或“底香”。指酒体的“头香”和“主体香”挥发后,留下的后段香气。“尾香”一般是由酒体中高沸点的挥发性物质带来的,这些物质也是维系香气稳定持久的主要载体。通过嗅闻空杯所留存的香气长短、舒适刺激度、香气质量也可大致判定酒体的质量。
以上信息由专业从事百年古坊白酒的泸州巴蜀液酒业于2024/4/26 9:04:21发布
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