白酒是有保质期的，一般会在包装上标明保质期。白酒可以长期保存，但是过了保质期口感会变差，因此建议在保质期内饮用。市面销售的白酒酒精含量基本都大于10%， 一般有害的微生物在里面不能生长繁殖，微生物难以生存， 也就不会出现微生物导致的变质问题， 所以白酒可以长期保存。一般固态纯粮发酵而成，酒精度Z好在53左右，香型为酱香型的白酒可以长期保存，口感也不会变差，还可能会更加好。
2024年，白酒经销商 “何去何从”？
在过去的2023年，如果需要用两个词概括一下白酒行业的话，我会选择“内卷”和“去库存”。随着新媒体渠道的蓬勃发展以及消费场景的碎片化，给传统浓香型白酒经销商带来巨大的冲击。由于同质化竞争加剧和内卷，用传统模式去做传统渠道，必然是死路一条。应对危机的手段就是创新，一定不要沉迷于过去成功的发展模式中无法自拔。渠道变了、消费者变了、消费场景变了、消费降级了，我们也要及时调整发展理念和模式，甚至在发展战略层面做出重大调整。
玉米酒
不同于高粱酒的香，玉米酒的典型特点是甜。
玉米的胚芽中脂肪含量高，发酵后易产生邪杂味(即玉米味)，如不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎做生料，因酒醅与酒曲发酵不充分而产生一定的水臭味。
因此有经验者都会做熟料，熟料固态发酵，空气中众多的生物参与反应生成众多微量成分，可有效中和这种邪杂味，从而酿制出更加美味香甜的玉米烧。
大米酒
大米所含的淀粉含量高，蛋白质以及脂肪的含量比较少，以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少，这也是为什么有“大米醇”一说的原因。
大米不带壳，蒸熟的大米饭黏性相对于高粱、玉米更大，所以泡粮、蒸饭时一定要注意水份控制，避免黏性太大结团而导致透气性不好，影响发酵。
但在白酒代理之前，你还可以做以下准备：
1、市场调查，市场调查在做白酒代理之前的市场调查非常重要，要认真调查想做代理的当地人们的白酒口味、喜爱饮用的白酒度数和消费水平，针对调查结果对比选择适合的白酒品牌。
2、了解白酒品质，通过市场调查一定可以找到一款或者几款合适的白酒品牌，要想再从中挑选的时候就要把产品的质量作为首要考虑的问题，可以通过网络，刊物、行家等信息渠道充分了解所要代理白酒的品质，主要了解是否有自己的工厂，在市场的品牌度和产品美誉度、消费者的忠诚度和在当地市场的档次。
3、资金问题，不论做生意还是做白酒代理，资金问题都包括两个方面，一个是成本问题，另一个是可以周转的资金。成本问题主要包括组建销售团队费用、仓库开支、运输费用和检验税项等等费用。周转资金比较简单，就是说在代理白酒之前一定要有足够的可以周转的资金，便于操作，否则，有可能会半途而废。
以上信息由专业从事特色散白酒批发的泸州巴蜀液酒业于2024/5/10 8:03:21发布
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