散白酒的酿造过程严格遵循古法传承和现代科技的结合，每一步都注重细节和品质。在选择原料方面，散白酒以高粱为主要原料，辅以其他粮食，经过科学配比和精心挑选，确保了酒质的纯正和口感的D特。
在发酵过程中，散白酒采用传统的窖藏方式，利用自然界的微生物和酵母发酵，使得酒液中的糖分转变为酒精，进而呈现出醇香浓郁的口感。经过多年的窖藏，散白酒更是具备了D特的香气和口感，让人留连忘返。
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用PH试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黄酒的pH值在3.5～4.5。
2024年，白酒经销商 “何去何从”？
在过去的2023年，如果需要用两个词概括一下白酒行业的话，我会选择“内卷”和“去库存”。随着新媒体渠道的蓬勃发展以及消费场景的碎片化，给传统浓香型白酒经销商带来巨大的冲击。由于同质化竞争加剧和内卷，用传统模式去做传统渠道，必然是死路一条。应对危机的手段就是创新，一定不要沉迷于过去成功的发展模式中无法自拔。渠道变了、消费者变了、消费场景变了、消费降级了，我们也要及时调整发展理念和模式，甚至在发展战略层面做出重大调整。
以上信息由专业从事企业定制酒的泸州巴蜀液酒业于2025/1/10 15:58:17发布
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