一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）
保存白酒一般用食用蜡封酒瓶即可。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。专jia们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。收藏白酒第yi关键就是防止“跑酒”。
防止“跑酒”的办法有以下几种：先检查藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第yi件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
1．把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。2．把已经融化好的食用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
3.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。
4．zui好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。
白酒是高度数好还是低度数好？很多人都想错了，看完涨知识！说到白酒对中国人来说也是比较喜欢喝的，而白酒也是从古代一直流传到现在，比如说我们在外出吃饭的时候，餐桌上B不可少的也就是散装白酒了，那么关于白酒的度数一直以来都是非常有争议性的，有的朋友就认为低度白酒对身体的伤害特别小，而有的人就认为高度白酒喝完之后不上头，而且高度白酒对身体有益等等，那么今天就给大家分享一下白酒度数高好还是度数低好？
首先我们先来了解一下高度的白酒高度，白酒必须是在50度以上才能够称得上是高度白酒，它的口感特别醇厚，而且空杯留香就会更加长，但是高度白酒也是因为度数比较高，所以在入口的时候会觉得比较辣。但是高度白酒进入身体之后，随着汗液蒸发对身体的伤害也会比较低。
以上信息由专业从事当地白酒品牌的泸州巴蜀液酒业于2024/3/27 8:09:15发布
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